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Wie kann ich Palmzucker ersetzen?
Man nutzt ihn in der Thai Küche zum Süßen von Speisen, Nachspeisen, Kuchen und Getränken. Er ist weniger süß als normaler Haushaltszucker und schmeckt karamelartig. Als Alternative, wenn man keinen Palmzucker zur Hand hat kann man auch Rohrzucker oder braunen Kandiszucker verwenden.
Was nehmen statt erythrit?
Mit diesen natürlichen Zuckeralternativen kannst du Zucker ersetzen:
- Erythrit.
- Xylit (Birkenzucker)
- Kokosblütenzucker.
- Agavendicksaft.
- Kokosblütensirup.
- Yacon-Sirup.
- Reissirup.
- Ahornsirup.
Kann man den braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen?
man kann den braunen Zucker durchaus durch weißen Zucker ersetzen. Aber wie schon Alexandra71 geschrieben hat – es ist ein anderer Geschmack. Außerdem habe ich das Gefühl, daß weißer Zucker süßer ist als brauner Zucker. Also würde ich etwas weniger davon nehmen.
Kann ich weißen Zucker durch Kokosblütenzucker ersetzen?
Weißen Zucker durch Kokosblütenzucker zu ersetzen ist teure Selbstverarschung (sorry für meine krasse Wortwahl). Und das gilt übrigens für Honig und Agavendicksaft. Insofern: ersetze den Zucker nicht nur, sondern reduziere ihn! Komm raus aus der Blutzuckerachterbahn. Und trainier Deinen Geschmackssinn auf weniger Süße.
Welche Lebensmittel ersetzen den Zucker?
Die meisten ersetzen Zucker durch Datteln, Ahornsirup, Reissirup, Stevia, Xucker etc. Ich möchte aber nur mit frischem Obst und anderen natürlichen Lebensmitteln den Zucker ersetzen. Und ich weiß inzwischen recht gut, wie ich Rezepte „entzuckern“ kann. Alle Rezepte auf diesem Blog sind komplett zuckerfrei.
Warum ist der braune Zucker nicht gesünder?
Das macht ihn aber nicht gesünder! Er greift nach wie vor die Zähne an und ist schwer verträglich. Außerdem enthält er ebenso viele Kalorien wie sein „weißer“ Bruder. Aufgrund der Farbe, wird der braune Zucker oft mit dem Vollrohrzucker (Muskovade) verwechselt.