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Wie kann man als Veganer Vitamin B12 aufnehmen?
Eine zuverlässige und ideale Versorgung mit Vitamin B12 bei einer veganen Ernährung kann ganz einfach durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und/oder angereicherten Lebensmitteln und/oder angereicherter Zahnpasta und/oder Spritzen sichergestellt werden.
Welche Lebensmittel sind mit Vitamin B12 angereichert?
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin B12 nun also enthalten? Die kurze Antwort: Gute Vitamin-B12-Quellen sind tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte.
Woher haben Tiere Vitamin B12?
Fleischfressende Tiere, also beispielsweise Hunde und Katzen, machen es genauso wie wir Menschen. Sie nehmen das Vitamin B12 über tierische Nahrungsmittel auf. Wiederkäuer wie Rinder und Schafe haben einen sogenannten Pansen: einen Vormagen mit einer ausgeprägten Flora an Mikroorganismen.
Ist vitamin B12 sinnvoll für vegane Ernährung?
Eine regelmäßige und zuverlässige Ergänzung mit Vitamin B12 ist bei der veganen Ernährung unverzichtbar. Supplemente mit Vitamin B12 werden als Tabletten, Tropfen, Injektionen oder Sprays angeboten.
Was ist Vitamin B12 in tierischen Produkten?
Vitamin B12 – auch das in tierischen Produkten – wird aber immer von Mikroorganismen hergestellt und muss damit nicht über tierische Produkte aufgenommen werden. Veganer können sich, vor allem über Nahrungsergänzungsmittel, ausreichend mit Vitamin B12 versorgen und eine genauso gute Versorgung erreichen wie Mischköstler.
Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin, ohne das die Gesundheit des Körpers nicht aufrecht erhalten werden kann. Es wird von Mikroorganismen produziert und findet sich fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln. Vegetarier und Veganer haben deshalb meist Schwierigkeiten, den Vitamin-B12-Bedarf über ihre Ernährung zu decken.
Wie viel Vitamin B12 enthält ein veganer Kot?
So enthält unser Kot zwar nennenswerte Mengen an ’selbstproduziertem‘ Vitamin B12 – dieses steht jedoch dem Körper nicht zur Verfügung. Eine 1980 im renommierten Magazin Nature ecken. Mit dieser kleinen Ergänzung kann eine vegane Ernährung zu den gesündesten Diäten überhaupt gezählt werden.