Inhaltsverzeichnis
Wie koche ich Steaks auf den Grill?
Trage Öl mit einem Pinsel auf den Grill auf und erhitzte ihn auf mittlere Temperatur. Warte bis der Grill durchgehend gut heiß ist. Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß wird, sonst hast du am Ende ein verkohltes Steak, das innen noch roh ist. Lege die Steaks auf den Grill. Lasse es ca. 4 Minuten auf der ersten Seite kochen.
Wie verschließe ich das Steak aus dem Plastikbeutel?
Lege das Steak in einen verschließbaren Plastikbeutel und füge die Marinade hinzu. Verschließe die Tüte und lasse es 4 Stunden oder über Nacht marinieren. Wenn du alles zum Kochen vorbereitet hast, nimm das Steak aus dem Beutel, tupfe es mit Papiertüchern trocken und gehe weiter zum nächsten Schritt.
Was brauchst du für ein gutes Steak?
Gutes Steak braucht nicht viele Gewürze. Salz und Pfeffer großzügig auf beide Seiten gestreut, reicht normalerweise aus. Füge Knoblauchpulver, Cayenne Pfeffer, Chilipulver, oder Italienische Kräuter für etwas Abwechselung hinzu. Mariniere das Steak, wenn du das bevorzugst.
Wie lange lasse ich die Steaks Kochen?
Lege die Steaks auf den Grill. Lasse es ca. 4 Minuten auf der ersten Seite kochen. Drehe es mit einer Zange um wenn die Seite eine braune Kruste und Markierungen vom Grill hat. Grille dann die andere Seite für weitere 4 Minuten. Nimm die Steaks vom Grill und lasse sie 3 Minuten ruhen.
Wie muss ich das Steak vor dem Grillen annehmen?
Zusammengefasst können wir also folgende Punkte festhalten: Das Steak muss nicht Raumtemperatur vor dem Grillen annehmen. Das Steak sollte vor dem Grillen nicht gewürzt werden. Es sollte möglichst scharf angegrillt werden, damit schnell die leckeren Röstaromen an das Fleisch kommen. Bei moderaten Temperaturen wird es gar gezogen.
Wie hoch ist die Hitze beim Grillen des Steaks?
Nämlich bei möglichst hoher Hitze! 400 °C sind gut, 500 °C sind besser. Je höher die Temperatur beim Angrillen des Steaks, desto kleiner der graue Bratenrand im Endergebnis. Im Gasgrillbereich gibt es dafür adäquate Lösungen wie die „Sizzle Zone“ bei einem Napoleon Grill.
https://www.youtube.com/watch?v=aEaS3QIT6q0