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Wie lange dauert die Haltbarkeit von Feigen?
Da Feigen bereits reif geerntet werden und danach nicht mehr weiter reifen, ist ihre Haltbarkeit sehr begrenzt. Bei Raumtemperatur sind Feigen 2 – 3 Tage haltbar. Im Kühlschrank halten sie sich 3 – 5 Tage, im besten Fall rund eine Woche.
Wie ist die Haltbarkeit bei frischen Feigen zu erhöhen?
Schauen wir uns also an, was es für Möglichkeiten gibt, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Gerade bei frischen Feigen ist eine Lagerung im Kühlschrank zu empfehlen. Das liegt unter anderem daran, dass frische Feigen schnell nachreifen und bereits nach ein oder zwei Tagen überreif sein können.
Wie schnell ist die Ernte von Feigenbaum?
Ab August könnt Ihr damit rechnen, vom Feigenbaum Früchte zu ernten, die leckere und süß sind- bei entsprechend guter Pflege sind dies schnell mehrere Kilo, so dass man vielleicht gar nicht mehr weiß, wohin mit all den Früchten. Reif für die Ernte sind die Feigen dann, wenn sie nahezu vollreif sind.
Wie erkennt man schlechte Feigen?
Schlechte Feigen erkennt man bereits am Geruch und Aussehen. Ein unangenehmer, saurer Geruch ist ein klares Anzeichen, dafür dass eine Feige nicht mehr gut ist. Matschige Druckstellen locken Ungeziefer an und sorgen schneller für Schimmelbefall. Feigen mit Schimmel sollten immer entsorgt werden.
Was sind Vitamine und Mineralstoffe in Feigen?
Feigen – vitaminreiche Früchte. Fett ist in Feigen kaum enthalten, dafür aber viele Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin A (Retinol) ist gut für die Haut und Schleimhäute sowie die Sehkraft unserer Augen. B-Vitamine regulieren den Stoffwechsel und sind wichtig für die Nerven.
Wann sollten Feigen gelagert werden?
Nach spätestens drei Tagen sollte man die Feigen dann gekühlt gelagert werden. Wenn auch relativ gering, geben Feigen das Reifegas Ethylen ab und sollten deshalb nicht in der Nähe von anderem Obst- und Gemüse platziert werden. Getrocknete oder geschmorte Feigen sollten in einem verschließbaren Behälter aufbewahrt werden.
Wie lange halten sich eingekochte Feigen im Glas?
Richtig eingekochte Feigen halten sich im Glas bis zu 18 Monate. Die eingekochte Feigenmasse anschließend in das Glas geben und den Deckel verschließen. Das gefüllte Einmachglas für 30 Minuten in kochendes Wasser stellen und anschließend den Deckel erneut fest zudrehen. Alternativ können Feigen auch selber getrocknet werden.
Wie können sie Feigen zubereiten?
Sie können Feigen auch als Beigabe zu Hauptgerichten zubereiten – einer kräftigen Soße etwa geben die Früchte viel Frische und Süße. Sie passen zudem zu Wild, Lamm, Fisch und Gemüse wie Fenchel oder Aubergine. Weitere leckere Rezepte mit Feigen – wie zum Beispiel Rindersteak mit Feigen-Rotwein-Glasur oder Feigenbrot – finden Sie hier.
Welche Regionen eignen sich für Feigen?
Feigen gehören zu den Maulbeergewächsen, ihre ursprüngliche Heimat sind die Tropen sowie der Mittelmeerraum. Regionen nördlich der Alpen, in denen der Winter sehr mild ist, bieten ebenfalls eine Grundlage für das Gedeihen von Feigen. Im Sommer noch grüne Feigen reifen im Herbst zu leckeren, saftigen Früchten.