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Wie nehme ich Chia Samen ein?
Ganz klassisch werden Chia-Samen einfach übers Müsli gestreut. Eine weitere beliebte Verwendung ist jedoch Chia-Gel. Dafür werden die Samen in Wasser eingeweicht, quellen einige Minuten und werden direkt gegessen oder so weiterverwendet. Pro Esslöffel Chia-Samen nimmt man in der Regel 3 Esslöffel Flüssigkeit.
Wie isst man Samen?
Ob auf dem Salat, in der Suppe, im Joghurt oder im Müsli – Samen sind vielseitig einsetzbar, lecker und sehr gesund! Sie enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle.
Wie oft soll man Chia Samen essen?
Nach gültigen EU-Regelungen werden maximal 15 Gramm Chia-Samen (also etwa 2 Esslöffel) pro Tag empfohlen. Ganz einfach, weil die Langzeitauswirkungen noch nicht erforscht sind.
Wie kann man Chia Samen nehmen?
Als Faustregel gilt: Eine halbe Tasse mit 3 Tassen Wasser vermischen, kaltstellen und mindestens 10 Minuten quellen lassen. Das sogenannte Chia-Gel macht lange satt, hält sich im Kühlschrank 1-3 Wochen und kann als Basis für Joghurt, Pudding und Smoothies verwendet werden.
Wie viel Chia Samen am Tag darf man essen?
Deshalb wird empfohlen, nicht mehr als 15 Gramm Chiasamen täglich zu verzehren. Als Richtlinie: Ein gehäufter Esslöffel Chiasamen enstpricht ca. 10 Gramm. Aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe kann Chia bei übermäßigem Konsum gesundheitliche Probleme auslösen.
Warum können Samen wertvolle Nahrungsmittel für uns sein?
Samen, Kerne und Nüsse sind reich an Ballaststoffen. Das ist gut für die Verdauung. Sie strotzen vor Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren (Omega-3, Omega-6 und Omega-9). Die gesunden, ungesättigten Fettsäuren stecken nämlich nicht nur in Fisch.
Warum sollten sie Chia-Samen essen?
Chia-Samen, die ihren Ursprung in Südamerika haben, gelten als absolutes Superfood. Aus diesen Gründen sollten Sie die kleinen Samen regelmäßig essen Um nur ein paar davon zu nennen: Sie sind sehr leicht zu verdauen und helfen, den Darm zu reinigen. Sie liefern Ballaststoffe und Eiweiße und können Entzündungen im Magen verhindern.
Was ist das Einweichen von Chiasamen vor der Zubereitung?
Das Einweichen von Chiasamen vor der Zubereitung ist eine fantastische Möglichkeit ihr Volumen zu vervielfachen. Das alleine ist fast schon ein Alleinstellungsmerkmal (abgesehen von Flohsamen). In der eingeweichten und damit für den Körper aufgeschlüsselten Form sind Chiasamen am besten bekömmlich. Sie wirken positiv auf die Verdauung.
Wie lange sind die Chiasamen aufgeschlossen und weich?
Chiasamen werden in einem Verhältnis von 1:6 in Wasser eingeweicht. Rühren Sie die Chiasamen gut in das Wasser ein, sodass sie feucht sind. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank und lassen sie mindestens 2 h lang einweichen, besser über Nacht (ca. 6 h), denn dann sind die Chiasamen vollständig aufgeschlossen und vor allem weich.
Kann man Chia-Samen mischen?
Entweder in Wasser oder, für etwas mehr Geschmack, in Reis-, Mandel- oder zum Beispiel Sojamilch. Die Außenschicht der Samen verwandelt die Flüssigkeit in eine Art Gel, das Sie zum Beispiel in Smoothies mischen können. Übrigens sind Chia-Samen auch echte Abnehm-Helfer, die in jedes Essen oder Getränk passen.