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Wie schält man Kürbiskerne am besten?
Nehmen Sie einen Kürbiskern hochkant in die Hand, dabei sollte die spitze, schmale Seite zu Ihnen zeigen. Nehmen Sie das spitze Ende zwischen ihre Schneidezähne und beißen Sie vorsichtig zu, bis die Schale aufplatzt. Sie können den jetzt leicht zugänglichen Kern mit der Zunge aus der geöffneten Schale herausholen.
Wie verwerte ich frische Kürbiskerne?
Kürbiskerne rösten Für die gesunde Knabberei: Zunächst den Kürbis entkernen und die Kerne von den Fasern befreien. Dann die Kerne in eine Schüssel geben und mit etwas Öl und Salz massieren. Anschließend alles gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und den Ofen auf 170 bis 180°C einstellen.
Wie werden Kürbiskerne industriell geschält?
Anschließend kommen die Kerne in eine Schälmaschine, denn die Backindustrie bevorzugt Kürbiskerne ohne Schale. Zwei Gummiwalzen, die sich gegeneinander bewegen, reißen die Schale quasi auf. Auf Schüttelsieben werden die Schalenbestandteile ausgesiebt.
Sind Kürbiskerne geschält?
Die meisten Kürbiskerne, wie auch die des „Early Harvest“-Kürbis hier, befinden sich in einer weiß, gelblichen Hülse. Diese sollte vor dem Verzehr vom Kern gelöst werden, da sie zum Verspeisen zu hart ist. Auf diese Weise kommen Sie schnell an viele geschälte Kürbiskerne.
Wie isst man ungeschälte Kürbiskerne?
Kürbiskerne mit Schale essen: Darauf sollten Sie achten
- Kürbiskerne kann man eigentlich nicht mit Schale essen.
- Am besten essen Sie Kürbiskerne jedoch, indem Sie sie aus ihrer Schale befreien und anschließend mit etwas Salz in einer Pfanne anrösten.
Wie werden geröstete Kürbiskerne gegessen?
Aufwändig schälen müssen Sie Kürbiskerne vorab dennoch nicht. So können Sie beispielsweise geröstete Kürbiskerne gewissermaßen mit Schale essen, indem Sie sie mit der spitzen Seite Richtung Mund zeigend zwischen die Zähne nehmen. Danach beißen Sie an der dicksten Stelle ein Loch hinein und lösen das Innere heraus.
Was brauchst du zum Rösten von Kürbiskernen?
Alles, was du zum Rösten brauchen, sind Kürbiskerne, eine beschichtete Pfanne und einen Kochlöffel oder Pfannenwender. Kürbiskerne in eine beschichtete Pfanne geben. Wichtig: Sie rösten die Kerne ganz ohne Fett, denn wie alle Nüsse und Samen sind Kürbiskerne von Natur aus fettreich.
Wie lange kann ich die Kürbiskerne herausnehmen?
Kürbiskerne herausnehmen, sobald sie anfangen zu duften und leicht gebräunt sind. Das dauert nur 3-4 Minuten, sobald die Pfanne heiß ist. Achtung: Es genügt nicht, nur den Herd auszuschalten. Nehme die Kerne auf jeden Fall gleich heraus, denn die in der Pfanne gespeicherte Hitze kann die Kürbiskerne noch anbrennen lassen.
Wie kann ich die Kürbiskerne Würzen?
Im nächsten Schritt gießt ihr das Wasser ab und lasst die Kürbiskerne einige Stunden im Sieb trocknen oder legt sie auf einem Küchenhandtuch aus. Danach solltet ihr sie in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen. Wer experimentierfreudig ist, kann die Kerne auch mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch oder Curry würzen.
Wie lassen sich die gesäuberten Kürbiskerne befreien?
Die oben schwimmenden gesäuberten Samen herausfischen und auf die eine Hälfte eines ausgebreiteten Geschirrtuchs legen. Mit der anderen Tuchhälfte die Kerne durch Rubbeln von den letzten Fasern befreien. Die gesäuberten Kürbiskerne können nun getrocknet, geröstet oder frisch gegessen werden.