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Wie schmeckt panang Curry?
Panang Curry – Panaeng Curry
- Hinweis: Panang Curry schmeckt es salzig-scharf und ist im Vergleich zu Rotem- oder Grünem Curry weniger scharf, viel süßer und dickflüssiger.
- Das Thai Curry verströmt die besonderen exotischen Aromen Thailands:
- Info: Panang Curry wird manchmal mit Penang Curry aus Malaysia verwechselt.
Welches ist die schärfste Currypaste?
Anders als man annehmen könnte, ist die grüne Currypaste die schärfste. Als Nächstes folgt die immer noch recht scharfe rote Currypaste und schließlich die milde gelbe Variante. Für die unterschiedliche Schärfe sind die unterschiedlichen Varianten von Chilischoten verantwortlich.
Welches Curry ist schärfer grün oder gelb?
Im Gegenteil ist die grüne Currypaste nicht wie viele annehmen die mildeste Variante, sondern die schärfste. Gelbe Currypaste ist mild und cremig. Sie wird auch Kaeng Kari genannt und besteht aus getrockneten thailändischen Chilischoten, die jedoch nicht so scharf sind wie die für die grüne Paste verwendeten Schoten.
Wie unterscheidet sich rotes Curry vom Roten Curry?
Vom roten Thai Currys unterscheidet sich das Panang Curry dadurch, dass es süßer, weniger salzig und weniger scharf ist. Darüberhinaus ist es dickflüssiger. Das Panang Curry ist quasi eine dickere Version des Roten Currys. Rotes Curry serviert man in einer Schale oder Schüssel wie Suppe.
Was ist das grüne Curry?
Das Grüne Curry ist die schärfste Sorte der Thai Kitchen Currys. Die grünen Chilis in Kombination mit Knoblauch, Ingwer und Kaffernlimetten ergeben ein aufregendes Aroma mit einem kräftigen Grünstich. Enthält viel frische, grüne Chilis.
Was sind rote Chilis im Curry?
Die rote Chilis sorgen für das schöne Flammenrot im Curry. Zusammen mit Zitronengras und Koriandersamen wird das Curry so richtig würzig, jedoch stets milder als die Grüne Curry Paste. Passend zu Fleisch wie Poulet und Rind oder einfach nur ein Rotes Cutty mit Gemüse – Ihre Qual der Wahl!
Welche Currypaste gibt es in der thailändischen Küche?
Neben den genannten Currypasten gibt es in der thailändischen Küche des Weiteren noch die Masaman- sowie die Panaeng-Currypaste. Die Panaeng-Paste ist etwas milder als die rote Variante und besteht wie die gelbe Paste aus getrockneten thailändischen Chilischoten, Knoblauch und Schalotten.