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Wie stellst du eine Sterilisation auf?
Für die Sterilisation im Wasser legst oder stellst du die Gläser und deren Deckel in einen grossen Topf und füllst ihn mit Wasser. Am besten gibst du gleich noch einen Einfülltrichter und eine Zange dazu. Dann wird das Ganze aufgekocht. Sobald das Wasser blubbert, stellst du einen Timer auf 15 Minuten.
Wie lange dauert das Sterilisieren im Ofen?
Die Temperatur wird dann auf 130°C eingestellt und sobald die Temperatur erreicht ist, stellst du wieder einen Timer auf 15 Minuten. Der Rest verläuft genau gleich wie beim Sterilisieren im Wasser: Möglichst schnell die Gläser aus dem Ofen nehmen, die Flüssigkeit kochendheiss abfüllen und verschliessen.
Wie steriliere ich meine Gläser im Backofen?
Deshalb sterilisiere ich meine Gläser immer im Backofen. Dafür stellst du deine Gläser einfach auf einen Rost oder ein Blech und schiebst sie in den kalten Ofen. Die Temperatur wird dann auf 130°C eingestellt und sobald die Temperatur erreicht ist, stellst du wieder einen Timer auf 15 Minuten.
Kann man die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser sterilisieren?
Sie werden stattdessen in der Zwischenzeit in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisiert. Die Gläser mit einem sauberen Tuch, Kochlappen oder anderen Hilfsmitteln aus dem Ofen entnehmen. sterilisiert werden. Achtung:Metalldeckel nicht in die Mikrowelle geben! Deckel separat im Topf mit heißem Wasser sterilisieren.
Was sind Gefahren beim Sterilisieren?
Infos zu Gefahren beim Sterilisieren: Botulinus. Nur frisch geerntete und gut gewaschene Nahrungsmittel verwenden, um das Eindringen von Botulinusbakterien in die Konserve durch anhaftende Erde zu vermeiden. Bei der Verarbeitung exakt und sauber arbeiten. Vorbereitungs- und Arbeitsbereich trennen.
Wie ist die Sterilisation der Instrumente gewährleistet?
Die Ausstattung ist nach jedem Einsatz auf Vollständigkeit zu kontrollieren und ggf. zu ergänzen. Alle sterilen Artikel, deren Verpackung beschädigt ist, müssen ausgetauscht werden (Verfallsdatum und Lagertemperatur beachten). Die Voraussetzung für eine sichere Sterilisation ist die sorgfältige Reinigung und Desinfektion der Instrumente.