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Wie viel Kohlenhydrate haben gekochte Kartoffeln?
Tabelle Nährwerte Kartoffeln, gekocht, ohne Schale¹
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kohlenhydrate | ca. 15 g |
| davon Zucker | ca. 0,8 g |
| Ballaststoffe | ca. 2,0 g |
| Kalorien | ca. 73 kcal |
Haben Kartoffeln nach dem Kochen weniger Kalorien?
Denn wenn gekochte Kartoffeln, Pasta oder Reis abkühlen, wird ein Teil der in ihnen enthaltenen Stärke unverdaulich – und liefert folglich auch keine Kalorien. Kartoffeln vom Vortag enthalten rund zehn Prozent weniger verdauliche Stärke als frisch gekochte.
Wie viel Kohlenhydrate braucht man für eine Kartoffel?
Erwachsene sollten täglich bei einer normalen Ernährung etwa 130g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Eine Kartoffel liefert also rund 20\% des täglichen Bedarfs an Kohlenhydraten.
Wie viel Kalorien haben Kartoffeln in Form von Stärke?
Die resistente Stärke lässt sich wunderbar beim Meal Prep und Vorkochen nutzen, da stärkehaltige Lebensmittel vor allem durch die Aufbewahrung im Kühlscharnk komplett abkühlen. 200 g gekochte Kartoffeln haben einen Kalorienwert von ca. 140 kcal. Sie enthalten 32 \% Kohlenhydrate in Form von Stärke.
Wie kannst du Kartoffeln im Ofen zubereiten?
Schneide Kartoffeln in Stifte, mische sie mit etwas Öl und Gewürzen und schiebe sie in den Backofen, um gesunde Pommes zu erhalten, die ohne viel Fett und Geschmacksverstärker auskommen. Auch auf andere leckere Weisen kannst du Kartoffeln im Ofen zubereiten.
Was sind die Nährwertangaben für eine Kartoffel?
Die folgenden Nährwertangaben werden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. für eine mittelgroße gebackene Kartoffel (173 g) mit Schale und ohne Zusatz von Salz oder Garnierung genannt. Während eine mittelgroße Kartoffel 4 Gramm Ballaststoffe enthält, enthält sie 37 Gramm Kohlenhydrate, also insgesamt 33 Gramm Netto-Kohlenhydrate.