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Wie viel Protein gibt es bei gesunden Erwachsenen?
Der Bedarf wird mit 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht bei gesunden Erwachsenen angegeben. Bei einem Körpergewicht von 70 Kilogramm sind das 64 Gramm Protein täglich. Die Zufuhr ist meist höher, wobei allgemein sehr viel mehr tierische als pflanzliche Proteine aufgenommen werden.
Ist der Proteinbedarf höher als bei anderen Krankheiten?
Die Zufuhr ist meist höher, wobei allgemein sehr viel mehr tierische als pflanzliche Proteine aufgenommen werden. Bei einigen Krankheiten ist der Proteinbedarf höher (z.B. beim nephrotischen Syndrom), er kann aber auch geringer sein (z.B. bei Niereninsuffizienz und Leberkrankheiten).
Warum werden Proteine aus der Nahrung aufgenommen?
Aus der Nahrung aufgenommene Proteine haben nicht die für den Körper nötige Zusammensetzung. Daher werden im Körper aus den Nahrungs-Proteinen eine Fülle von körpereigenen Proteinen hergestellt. Proteine befinden sich also in einem ständigen Prozess des Auf-, Um- und Abbaus.
Wie viel Protein brauchen Kinder und Jugendliche?
Bei Kindern und Jugendlichen fällt der tägliche Proteinbedarf etwas höher aus: Zur Unterstützung des normalen Wachstums brauchen sie 0,9 g pro kg Körpergewicht. Auch schwangere und stillende Frauen müssen für eine ausreichende Nährstoffversorgung des Embryos bzw.
Was ist die ideale Proteinzufuhr für Sportler?
Eine andere Metastudie von Morton und Kollegen zeigt, dass die ideale Proteinzufuhr für Sportler bei 1,6 g pro Kilogramm Körpergewicht liegt. Hier ließen sich die besten Effekte erkennen. Eine höhere Proteinzufuhr dagegen führte nicht zu höherem Muskelwachstum. Das Prinzip „Viel hilft viel“ ist in diesem Fall also nicht ganz richtig.
Ist das Aminosäureprofil der Körperproteine identisch mit der Proteinsynthese?
Da das Aminosäureprofil der Nahrungsproteine nie identisch mit dem Aminosäureprofil der Körperproteine ist, spricht man davon, dass diese eine „geringere Qualität“ haben. Die Menge an Aminosäuren, die im Nahrungsprotein enthalten ist, ist dabei nicht limitierend für die Proteinsynthese.