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Wie viele Kohlarten gibt es in Deutschland?
Denn Kohlgemüse ist reich an Vitaminen, arm an Kalorien und herzhaft im Geschmack. Für drei Viertel des Kohlgemüses in Deutschland ist der Anbau ein Heimspiel mit entsprechend günstiger CO2-Bilanz. Lernen Sie hier klassische und moderne Kohlsorten kennen von A-Z. Diese 50 Kohlarten sprechen deutsch.
Was ist ein Gemüse-Kohl in der Botanik?
Gemüse-Kohl (englisch: wild cabbage) zählt in der Botanik zu den Kreuzblütler-Gewächsen (Brassicaceae). Alle Kohlarten insbesondere der Weißkohl sind von allen Gemüse-Arten am längsten lagerbar und gelten als typisches Wintergemüse.
Was war Helmut Kohl als Bundeskanzler?
Helmut Josef Michael Kohl war ein deutscher CDU-Politiker, der als sechster Bundeskanzler die Bundesrepublik über die Rekordzeit von 16 Jahren (1982–1998) regierte und als „Kanzler der Einheit“ vor allem als einer der Architekten der Deutschen Wiedervereinigung sowie des Zusammenwachsens Europas in Erinnerung bleibt. Er wurde am 3.
Wann erfolgte der Anbau von Kohlgemüse?
Der Anbau von Kohl-Gemüse erfolgte ursprünglich im Mittelmeerraum und dessen Wurzeln als Kulturpflanze reichen bis in die Antike zurück. Im alten Griechenland und bei den Römern durfte Kohlgemüse in keinem Gemüsegarten fehlen und galt auch als Heilpflanze.
Welche Kohlsorte ist für Rohkost und Gemüse geeignet?
Diese Kohlsorte ist als Rohkost und Gemüse geeignet. Die früheste Kohlsorte auf dem Markt ist eine Variante des Weißkohls und wird schon im Frühjahr geerntet. Die biegsamen Blätter des Spitzkohls eignen sich besonders gut für Krautwickel oder Kohlrouladen.
Welche Kohlsorten werden in unseren Gärten angebaut?
Hierzu gehören die meisten Kohlsorten, die in unseren Gärten angebaut werden. Blumenkohl (var. botrytis): Blütenstände essbar, Käsekohl, Karfiiol, Blütenkohl, Traubenkohl, Italienischer Kohl, Brüsseler Kohl genannt Brokkoli (var. italica): auch Spargelkohl genannt, auch hier werden die Blütenstände verwendet
Ist Weißkohl die vitaminreichste Sorte?
Weißkohl ist neben dem Rotkohl wohl die bekannteste Sorte innerhalb der Kohlarten. Die Zuchtform ist eine Form des sogenannten Kopfkohls. Weißkohl ist von allen Kohlsorten die vitaminreichste. Neben den Vitaminen B und C enthält das Gemüse Folsäure, Kalzium, Kalium sowie Magnesium.
Welche Kohlsorten sind am weitesten verbreitet?
Eine der am weitesten verbreitetsten Kohlsorten: Weißkohl. Der Weißkohl gehört zu den typischen deutschen Kohlsorten. Auch wenn er in erster Linie als Wintergemüse bekannt ist, kannst du ihn fast ganzjährig aus deutschem Anbau kaufen. Die Hauptsaison geht von Juli bis November.
Warum ist Kohlgemüse wichtig für eine gesunde Ernährung?
Ernährungsphysiologisch ist Kohlgemüse also ein wichtiges Lebensmittel für eine gesunde Ernährung und gerade im Herbst und im Winter sind Kohlarten neben Obst, Zitrusfrüchten und anderem Gemüse ein wichtiger natürlicher Lieferant von Vitaminen/Vitamin C für den Menschen.