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Wo am besten Obst und Gemüse aufbewahren?
Das meiste Gemüse und viele Früchte sind im Gemüsefach des Kühlschranks sehr gut aufgehoben. Ist dort kein Platz, räumen Sie es übergangsweise in ein anderes Kühlschrankfach. Um Gemüse und Obst dabei vor dem Austrocknen zu schützen, legen Sie es in eine verschließbare Dose oder packen es in einen Plastikbeutel.
Wie Obst in Küche lagern?
Früchte aus wärmeren Anbaugebieten bleiben bei Zimmertemperatur aromatischer als im Kühlschrank. Manche Obstsorten, beispielsweise Bananen, erleiden zudem Kälteschäden, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden. Deshalb ist für Südfrüchte eine Obstschale in einer schattigen Ecke der Küche der richtige Lagerort.
Kann man Obst und Gemüse im Schrank aufbewahren?
Ausnahmen sind dabei exotische Gemüse, wie Tomaten, Zucchini oder Paprika, da diese eher kälteempfindlich sind. An warmen Tagen kann aber auch bei diesem Gemüse die Unterbringung im Kühlschrank Sinn machen. Verwahren Sie das Gemüse dabei am besten ganz unten im Gemüsefach auf.
Kann man Obst im Schrank aufbewahren?
Äpfel, Birnen und Quitten gehören zum Kernobst und lassen sich grundsätzlich sehr lange lagern. Am längsten kann man sie im kühlen Keller oder im Kühlschrank aufbewahren. Je länger jedoch ein Apfel lagert, desto höher ist der Vitaminverlust. Obst verliert außerdem an Feuchtigkeit, es wird runzelig und mehlig.
Wie beginnt die richtige Lagerung von Obst und Gemüse?
Die richtige Lagerung von Obst und Gemüse beginnt in Wirklichkeit nicht bei Ihnen zu Hause, sondern schon im Laden. Ein wichtiger Punkt ist daher zunächst einmal, Obst und Gemüse auch wirklich frisch einzukaufen.
Was ist wichtig bei der Lagerung von Obstsorten?
Auch gute Nachbarschaft ist bei der Lagerung von Obst wichtig: Einige Sorten geben das Reifungsgas Ethylen ab (vor allem Äpfel und Bananen). Dieses sorgt dafür, dass Früchte nachreifen und somit auch schneller verderben. Deshalb ist es wichtig, ethylenabsondernde Obstsorten getrennt von anderen Früchten aufzubewahren.
Welche Obstsorten können sie im Kühlschrank lagern?
Folgende Obstsorten können Sie im Kühlschrank lagern: 1 Äpfel 2 Aprikosen 3 Birnen 4 Heidelbeeren 5 Kakis 6 Pfirsiche und Nektarinen 7 Pflaumen und Zwetschgen 8 Rhabarber 9 Stachelbeeren 10 Trauben
Wie geht es beim Einfrieren von Obst?
Achten Sie auch beim Einfrieren von Obst auf eine gute Qualität und sortieren Sie schlechte Ware vorher aus. Es ist empfehlenswert, das Obst vorzubereiten. Schälen, entkernen und von Grünteilen befreien, wie bei Erdbeeren, dann das Obst in Stücke schneiden.