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Wo ist der Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren?
Blaubeere und Heidelbeere sind zwei Pflanzennamen, die oft synonym verwendet werden. Doch gibt es zwischen den beiden wirklich keine Unterschiede? Es handelt es sich tatsächlich um zwei Bezeichnungen für ein und dieselbe Frucht – je nach Region werden die Beeren entweder Blau- oder Heidelbeeren genannt.
Wo gibt es echte Blaubeeren?
Wilde Blaubeeren wachsen auf bodenahen Büschen. Die Blaubeere, in Österreich Heidelbeere genannt, ist in den Bergen vor allem in südlichen Hanglagen zwischen 1500 und 2350m Seehöhe zu finden. Die süßen Beeren (Fachbegriff Vaccinium myrtillus) wachsen an erdnahen Büschen und reifen im Spätsommer.
Wo sagt man Schwarzbeeren?
Als eher schwarz denn blau werden die Beeren da empfunden, wo man Schwarzbeere sagt: Das sind neben Südtirol der Süden des Salzburger Lands, Kärnten, teilweise auch die Steiermark und Oberösterreich und in Bayern vor allem die Oberpfalz und in Sachsen vor allem das Erzgebirge.
Wo wachsen Heidelbeeren im Wald?
Heidelbeeren wachsen in Wäldern mit saurem, torfigem Boden, oft in unmittelbarer Nähe zu Nadelhölzern.
Was gibt es für wilde Blaubeeren in Deutschland?
Wilde Blaubeeren gibt es in Deutschland nur als Glasware oder tiefgefroren zu kaufen. Sofort nach der Ernte werden die echten Wildfrüchte mit dem ausgeprägtem Fruchtaroma einzeln gefroren, damit Form, Geschmack und Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Besonders beliebt ist im Sommer ein leichtes Blaubeer Eis mit Joghurt und frischer Zitrone,
Was ist die Blaubeere?
Die Blaubeere (u.a. auch bekannt unter dem Namen Heidelbeere oder Schwarzbeere) ist ein Heidekrautgewächs der Gattung Vaccinium, zu der auch die Preiselbeeren gehören. Die 10 bis 50 cm hoch wachsenden grün gefärbten Äste der Tiefwurzler (Vaccinium angustifolium) wachsen stark verzweigt über dem Boden.
Kann man die wilden Blaubeeren züchten?
Die wilden Blaubeeren lassen sich nicht züchten. Sie wachsen nur dort, wo sie sie in natürlicher Umgebung optimale Bedingungen finden. Wild wachsende Blaubeeren unterscheiden sich deutlich von der kultivierten Beere, die man hauptsächlich aus den Obstregalen der Supermärkte kennt.
Wie unterzieht man die Wilde Blaubeere?
Der wichtige Anthocyan Anteil wird vervielfacht, unterzieht man die wilde Blaubeere diesem speziellen Prozess. Nicht nur die Inhaltsstoffe der wilden Heidelbeere, auch Grünkohl, Tomaten, gelbe Zwiebeln oder Wildlachs wirken hier positiv (1). Die Telomerlänge bestimmt sozusagen Euer biologisches Alter.