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Wo wird Radicchio angebaut?
Die Herkunft der meisten Radicchio-Sorten ist der Norden Italiens, wo die unterschiedlichsten Pflanzen der Gattung besonders prächtig gedeihen. Lange wurde Radicchio nur dort angebaut. Seit circa 1985 ist aber auch der Anbau nördlich von Italien möglich.
Wie erntet man Radicchio?
Frühe Radicchio-Sorten kannst du bereits ab September ernten, spätere bis in den November. Die winterharten Sorten dann im Frühjahr. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen rund vier Monate. Benutze zum Ernten am besten ein scharfes Messer und schneide den Kopf über dem Boden ab.
Wann kann man Endiviensalat ernten?
Der erste Endiviensalat ist im August erntereif. Gut ausgebildete Rosetten mit Herzfüllung sind das Anzeichen dafür. Da die Endivie leichte Minusgrade verträgt, kann sie auch problemlos bis zum November geerntet werden.
Wie lagere ich Radicchio?
Radicchio hält sich sehr lange im Kühlschrank oder im kühlen Keller. Auch wenn die äußeren Blätter welken, bleibt er innen sehr lange frisch. Im Kühlschrank ist er locker ca. 4 Wochen haltbar.
Wie wird Chicoree angebaut?
Säen Sie den Chicorée bereits im Mai dünn in Reihen mit einem Abstand von 25 bis 30 Zentimeter etwa einen Zentimeter tief aus. Warten Sie, bis sich der Boden erwärmt hat, denn bei Kälte schossen die Pflanzen leicht.
Wie lange braucht Endiviensalat zum Wachsen?
Alles Wissenswerte für die erfolgreiche Kultur von Endivien auf einen Blick
| Aussaatzeit | Anfang Mai bis Anfang Juli | Vorkultur in Töpfen empfehlenswert Pflanzung ins Freiland nach 3 bis 4 Wochen |
|---|---|---|
| Keimdauer | 8 bis 14 Tage | Boden gleichmäßig feucht halten |
| Kultur | Boden gleichmäßig feucht halten | |
| Erntezeit | Juli bis Oktober |
Wie ernte ich Endiviensalat?
Endiviensalat ernten und lagern Je nach Anbauzeitraum kann der Salat entweder ab Ende Juni oder ab Ende September geerntet werden. Dafür schneidet man mit einem Messer die Rosetten knapp über der Wurzel ab. Danach lagert man den Salat am besten im Gemüsefach des Kühlschranks.