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Woher kommen Auberginen im Winter?
Die Auberginen Pflanzen kommen wirklich aus Asien. Genauer gesagt kommen sie aus bestimmten Regionen Chinas und Indiens. Dort wurde sie schon vor über 2000 Jahren kultiviert und hat sich erst später in viele arabische Länder ausgebreitet.
Was zählt unter Sommergemüse?
Heimisches Sommergemüse Möhren, Grüne Bohnen, Zuckerschoten und Kohlrabi können hierbei in einem Atemzug genannt werden. Blumenkohl erfreut sich ebenfalls einer sehr großen Beliebtheit und Chicoree gewinnt immer mehr Freunde.
Wann ist Saison für Auberginen?
Auch wenn wir sie ganzjährig kaufen können, geht die eigentliche Auberginen-Saison nur von August bis Oktober, denn noch mehr als Tomate oder Paprika lieben Auberginen Wärme und Frischluft.
Kann man eine Auberginenpflanze überwintern?
Eine Auberginenpflanze wird häufig als einjährige Pflanze gehandelt, denn sie ist nicht winterhart. Schon bei Temperaturen unter + 15 °C fühlt sie sich nicht wohl. Daher kommt eine Überwinterung des Eierbaums im Garten nicht in Frage.
Ist Aubergine winterhart?
Auberginen, deren botanischer Artname Solanum heißt, gehören wie Tomaten, Paprika, Kartoffeln oder Tollkirschen zu den Nachtschattengewächsen. Die buschigen 0,7 -1,5 m hohen Halbsträucher sind mehrjährig, werden bei uns aber durch ihre Frostempfindlichkeit nur einjährig kultiviert.
Kann man eine Aubergine einfrieren?
Beim Blanchieren wirft man geschälte Auberginenscheiben oder Würfel in sprudelnd kochendes Wasser, lässt sie abkühlen und friert portionsweise ein. Von Auberginen, die im Backrohr garen, kratzt man das Innere heraus und friert die Masse ein. In der Pfanne ausgebackene Scheiben lassen sich am Stück einfrieren.
Wann ist die Tomatensaison?
Tomaten werden hierzulande von April bis Oktober geerntet – Auffällig ist, dass sich gerade die Snack-Tomate mehr und mehr als gesundes Trend-Gemüse in Deutschland durchsetzt.