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Woher kommt B12 in Fleisch?
Tierische Produkte In Fleisch, Milch und Eiern kommt Vitamin B12 vor, weil es über Mikroorganismen im Körper der entsprechenden Tiere gebildet oder über die Nahrung aufgenommen wurde. Doch auch bei den Nutztieren gibt es Probleme durch nicht artgerechte und zu reine Futtermittel.
Ist Vitamin B12 nur in Fleisch?
Das Wichtigste zuerst: Nur Lebensmittel tierischer Herkunft enthalten (in nennenswerten Mengen) das Vitamin B12, welches Menschen aufnehmen und nutzen können. Tiere nehmen das B12 über verschiedene Wege auf. Davon profitieren die Menschen, wenn sie tierische Produkte verzehren.
In welchem Fleisch ist B12?
Vitamin B12-Vorkommen
| Vitamin B12-Lebensmittel | VitaminB12-Gehalt in Mikrogramm pro 100 Gramm |
|---|---|
| Miesmuschel | 7,6 |
| Seelachs | 3,5 |
| Thunfisch | 4,25 |
| Fleisch, Geflügel, Wurst |
Warum Vitamin B12 nur in tierischen Produkten?
Worin kommt Vitamin B12 vor? Leider findet sich Vitamin B12 fast nur in tierischen Lebensmitteln. Es wird in den Verdauungsorganen der Tiere von Mikroorganismen produziert oder den Tieren ins Futter gemischt. Von den Verdauungsorganen aus gelangt Vitamin B12 dann in die anderen Organe, die Muskeln und die Milch.
Woher stammt B12?
Woher kommt Vitamin B12 eigentlich? Vitamin B12 wird im Körper von Tieren nicht von körpereigenen Zellen gebildet, sondern von Mikroorganismen produziert. [1] Diese Bakterien finden sich im Darm von Tieren, also auch im menschlichen Verdauungstrakt.
Welches Vitamin ist nur in Fleisch?
Fleisch enthält hauptsächlich B-Vitamine, nämlich Vitamin B1 (Thiamin, insbesondere in Schweinefleisch), Vitamin B6 (Pyridoxin) und Vitamin B12. Besonders vitaminreich sind Innereien. Hier können Sie sich über die Aufgaben, den Bedarf und die wichtigsten Lebensmittelquellen für diese Vitamine informieren.