In welchen Produkten unseres taglichen Lebens werden Emulgatoren verwendet?
In welchen Produkten unseres täglichen Lebens werden Emulgatoren verwendet? Lecithin (E 322) ist der am häufigsten verwendete Emulgator in der Lebensmittelindustrie. Er wird überwiegend aus Sojabohnen sowie aus Mais und Sonnenblumenkernen isoliert und unter anderem Bratfetten, Margarine, Backwaren und Schokolade beigefügt. Was ist der Emulgator in der Milch? Die Emulgatoren in der Milch sind beispielsweise…
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