Was ist eine Schwade?
Was ist eine Schwade? Schwaden ist ein zusätzlicher Schritt beim Brotbacken: Dabei sorgst du für mehr Feuchtigkeit im Ofen, was dem Brot eine leckere Kruste und zusätzlich mehr Volumen gibt. Das heißt: Das Brot wird voluminöser und innen weicher, während es gleichzeitig eine krossere Oberfläche bekommt. Was bedeutet fallende Hitze? fallende Temperatur Das bedeutet, dass…