Wann spricht man von Jungbier?
Wann spricht man von Jungbier? Jungbier nennen die Brauer das Getränk nach der Hauptgärung. Das Jungbier ist ein noch nicht geschmacklich ausgereiftes Bier. Die volle Geschmacksentwicklung findet erst während der Lagerung, auch Reifung oder Nachgärung gennant, statt. Was muss man beim Bierbrauen beachten? Grundsätzlich braucht es zum Bierbrauen und zur Herstellung von Wein keine Erlaubnis,…