Was ist eine hygieneschulung?
Was ist eine hygieneschulung? Die Umsetzung der Hygieneschulungen regelt die Lebensmittelhygieneverordnung, kurz LMHV. Sie ist laut §4 LMHV für alle verpflichtend, die Kontakt mit verderblichen Lebensmitteln haben, sie verarbeiten oder sie in den Verkehr bringen. Dazu zählen unter anderem die Lebensmittel-, Personal- und Gerätehygiene. Warum hygieneschulung? Eine regelmäßige, gesetzlich vorgeschriebene Hygieneschulung soll dafür sorgen, dass…