In welchen Lebensmittel ist Beta-Glucan?
In welchen Lebensmittel ist Beta-Glucan? Beta-Glucan steckt in einigen Getreidesorten. Die wichtigsten Quellen sind Hafer und Gerste. Sie haben einen Gehalt von etwa 4,5 \% im Trockenprodukt. Der Gehalt von Roggen liegt bei 2,3 \%, der von Weizen nur bei 0,8 \%. Wie viel Beta-Glucan am Tag? 1,5 g Beta-Glucan werden beispielsweise durch 20 g…