Wie oft kann man Bierhefe verwenden?
Wie oft kann man Bierhefe verwenden? Die Profis verwenden ihre Bierhefe zwischen sechs- und 20-Mal. Und das dürfen sie problemlos, meldet das Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung (UFZ). Eine mittelständische Brauerei kann bis zu 170 Tonnen Malz einsparen, ohne das die Qualität des Bieres darunter leidet. Welche Hefe für welches Bier? Für ein gutes Lagerbier, benötigen Sie…