Ist Milchproteinkonzentrat laktosefrei?
Ist Milchproteinkonzentrat laktosefrei? Es wird aus frischer, pasteurisierter Magermilch durch Filtration und Sprühtrocknung hergestellt. Bei verschiedenen MPC-Sorten hängt der Laktosespiegel vom Proteingehalt ab. Je mehr Protein in MPC enthalten ist, desto weniger Laktose enthält es. Ist in Milcheiweiß Laktose? Immer häufiger hört man, dass viele Menschen Laktose oder Milcheiweiß nicht vertragen. Die landläufige Meinung dürfte…