Wie wird Exportbier gebraut?
Wie wird Exportbier gebraut? Das klassische Münchner Exportbier wird aus dem (im Vergleich zu Pils und Export) deutlich dunkleren Münchner Malz gebraut, das es in verschiedenen Farbstufen gibt. Die Farbe entsteht durch eine höhere Darrtemperatur, die dem Malz auch ein kräftigeres, bisweilen dezent röstiges Aroma gibt. Woher kommt Exportbier? Die Bezeichnung Exportbier kommt ursprünglich aus…