Was ist die beste Ente?
Was ist die beste Ente? Besonders gut geeignet für knusprige Braten sind Barbarie-Enten, da sie relativ wenig Fett enthalten. Eine weitere häufige Entenrasse ist die Mulard-Ente, eine Kreuzung zwischen Barbarie- und Peking-Ente. Ist Ente fettiger als Hähnchen? Doch Geflügelfleisch ist nicht gleich Geflügel. Die verschiedenen Arten unterscheiden sich in vielen Punkten deutlich voneinander, so ist…