Was ist Malzschrot?
Was ist Malzschrot? Grundlage zur Herstellung von Malzschrot ist Malz. Dabei handelt es sich um ein bewusst gekeimtes und anschließend getrocknetes Getreide. Für die Herstellung von Malzschrot werden Malzkörner mit einem Grützeschneider oder in Schrotmühlen zerkleinert. In einem optionalen Verarbeitungsschritt werden die Körner geröstet. Was ist Karamellmalz? Karamellmalz wird hergestellt, indem man Darrmalz wieder auf…