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Ist Koriander dasselbe wie Petersilie?
Koriander schmeckt völligst anders als Petersilie und der Unterschied könnte kaum krasser ausfallen. Was stimmt: Koriander hat einen sehr eigenen, intensiven Geschmack. In _griechischen_ Gerichten hingegen komm traditionell eher Petersilie vor als Koriander, aber auch hier gilt: Über Geschmack lässt sich streiten.
Was verträgt sich nicht mit Petersilie?
Ungeliebte Nachbarn: Da gibt es viele, Petersilie ist kein einfacher Kandidat in der Mischkultur. Sie mag Ihresgleichen nicht und möchte auch sonst nicht neben anderen Doldenblütlern stehen, also z.B. Möhren, Dill, Sellerie, Fenchel oder Kerbel. Man sollte auch nie Salat und Petersilie zusammenpflanzen.
Welche Kräuter passen zu Koriander?
Während einige Kräuter einjährig sind, also jedes Jahr neu gesät oder gepflanzt werden müssen, sind andere Sorten zwei- oder sogar mehrjährig….Welche Kräuter passen zusammen?
| Pflanze | Gute Nachbarn | Schlechte Nachbarn |
|---|---|---|
| Koriander | Chili, Ingwer | Kerbel, Petersilie, Schnittlauch |
| Lavendel* | Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin, Salbei, Ysop | Petersilie |
Wie kann ich Koriander ersetzen?
Möchte man lediglich eine hübsche grüne Dekoration auf seinem Teller haben, kann statt Koriander auch Blattpetersilie verwendet werden. Wer allerdings nach einer Alternative sucht, die ähnlich schmeckt wie Koriander, sollte einen Kräutermix aus Petersilie, Dill und Estragon versuchen.
Welche Blumen passen zu Petersilie?
Diese Ansprüche haben auch weitere Pflanzen, die sich als gute Nachbarn für die Petersilie eignen.
- Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
- Borretsch (Borago officinalis)
- Einjähriger Majoran (Origanum majorana)
- Gartenkresse (Lepidium sativum)
- Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)
- Knoblauch (Allium sativum)
Was verträgt sich mit Koriander?
Die Pflanze verträgt sich mit Chili und Ingwer, ungünstig hingegen sind Gartenkresse, Kerbel, Fenchel, Petersilie oder Schnittlauch in der Nachbarschaft.
Was neben Koriander Pflanzen?
Gute Nachbarn im Kräuterbeet von A bis I
- Anis (Pimpinella anisum)
- Dill (Anethum graveolens)
- Echter Kerbel (Anthriscus cerefolium)
- Ingwer (Zingiber officinale)
- Kamille (Matricaria chamomilla)
- Liebstöckel (Levisticum officinale)
- Minze (Mentha)
- Petersilie (Petroselinum crispum)
Was ist der größte Unterschied zwischen Koriander und Petersilie?
Der größte Unterschied zwischen Koriander und Petersilie liegt im Geschmack, wobei Koriander ein deutlich kräftigeres, erdig-kümmelartig scharfes Aroma mit orangenartigen Nuancen besitzt. Zur Gattung des Korianders Coriandrum gehören insgesamt nur drei Arten, wobei lediglich der Echte Koriander kommerziell angebaut wird.
Was ist eine Koriander-Pflanze?
Koriander ist eine Pflanze, deren Blätter und Stängel in vielen asiatischen Ländern verwendet werden, um Gerichten eine spezielle Würze zu geben. Solange Sie Ihr Essen nur mit einem frischen Grün dekorieren möchten, können Sie Petersilie als Koriander-Ersatz benutzen.
Was sind die Alternativen für gemahlenen Koriander?
Gemahlener Koriander – das sind die Alternativen. Kümmel, Kreuzkümmel und Fenchel eignen sich, um gemahlenen Koriander zu ersetzen. Am besten ist es jedoch, wenn Sie die drei oben genannten Gewürze vermischen und die Mixtur schließlich als Koriander-Ersatz nutzen. Bedenken Sie allerdings, dass eine Alternative immer mit einem Kompromiss einhergeht.
Wie kann ich einen Koriander selber anbauen?
Koriander: selber im Garten anbauen. Standort Der echte Koriander kann sowohl im Freiland als auch im Topf angebaut werden. Dabei sollte zwar ein sonniges, aber auch zeitweise schattiges Plätzchen ausgewählt werden. Der Boden ist ideal, wenn er durchlässig und nicht allzu schwer ist. Sandige Lehmböden sind prädestiniert für den Anbau von Koriander.