Welcher Wein eignet sich fur Fondue?

Welcher Wein eignet sich für Fondue?

Apropos Weinbegleitung zum Fondue – wir empfehlen: Vor allem weisse Walliser (Fendant respektive Chasselas), Heida, Amigne, Petite Arvine (wenn sie nicht zu mineralisch sind), Humagne Blanche, Pinot Blanc, Malvoisie (Pinot Gris), Riesling Sylvaner. Aber auch Rotweine passen gut, z.

Welcher Wein passt zu Fleischfondue?

Achtung jedoch bei scharfen Soßen und Beilagen: Da Schärfe den Geschmack von Alkohol verstärkt, sollte hier lieber auf einen leichten Riesling oder Weißburgunder zurückgegriffen werden. Doch auch trockene Rotweine sind empfehlenswert für Fleischfondue, so zum Beispiel ein samtig-vollmundiger Spätburgunder.

Was trinkt man zu Fleischfondue?

Rindfleisch lässt sich beispielsweise gut mit einem leckeren Rotwein genießen. Allerdings sollte es sich eher um einen leichten Rotwein handeln. Schweinefleisch und Geflügel harmonieren oft mit einem Weißwein, der eine sehr blumige oder frische Note besitzt. Würzige Rotweine empfehlen wir zu Wild.

Was für Wein zu Fondue Chinoise?

Greifen Sie zu einem Barbera (Bricco dell’Uccellone oder Montebruna). Die Traube aus dem Piemont duftet nach Brombeeren und Kirschen und präsentiert eine dezente Holz- und Rauchnote. Mit seiner angenehmen Geschmacksfülle ist der Barbera der ideale Wein zum Schweizer Klassiker Fondue Chinoise.

Welcher Wein passt am besten zu Käsefondue?

Kleiner Zusatztipp: ein Käsefondue wird ja mit Mehl und Weißwein sämig gerührt. Nehmen Sie dafür am besten den Wein, den sie später dann auch als Begleitung reichen. Für noch mehr Harmonie beim Genießen! Je würziger das Käsefondue, desto kräftiger darf der dazu gereichte Weißwein sein.

Was passt zu Heida?

Die Rebsorte Heida wird meist trocken ausgebaut, jedoch ist sie auch zur Herstellung von Süsswein gut geeignet. Heida passt sehr gut zu reifem Alpkäse, Hobelfleisch oder kräftigen Fleischterrinen.

Welches Getränk passt zu Käsefondue?

Zum Trinken ist vor allem Weisswein beim Käsefondue sehr beliebt. Doch man muss nicht immer zum Wein greifen. Auch ein leichter Schwarztee ist ideal zum doch etwas schwereren Käse. Schweizer greifen hingegen meist zu einem Kräutertee, auch hier ist die letztendliche Wahl natürlich Geschmackssache.

Welches Bier passt zu Fondue?

Wählen Sie das Bier nach der Art des Käses, aber auch nach Ihrem Geschmack und dem Ihrer Gäste: ein Weißbier, ein Dreifachlager oder gar ein Gueuze- oder Sauerbier. Einige empfehlen sogar braune Biere.

Welcher Rotwein passt zu Raclette?

Rotwein kann unter Umständen sogar der bessere Begleiter von geschmolzenem Käse sein als Weisswein. Die idealen Partner sind Waadtländer, ein Pinot Noir aus der Schweiz oder ein Shiraz aus warmem Klima.

Ist Heida eine Traubensorte?

Heida, im Unterwallis auch Païen genannt, ist der Walliser Name für die weisse Rebsorte Savagnin Blanc. Aus dem französischen Jura ins Wallis übergesiedelt, hat sich die Heida-Rebsorte mit ihren wilden, rustikalen Noten im Aroma einen Namen unter Weinkennern gemacht.

Welcher Schnaps passt zu Fondue?

Kirschwasser ist Standard, aber man kann es auch mit „Willi“ oder Zwetschgenwasser versuchen – warum nicht.

Welches Bier passt zu Lasagne?

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