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Wo wird Basilikum verwendet?
Basilikum ist ein echtes Multitalent. Ob Salate, Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza – mit dem grünen Kraut kannst du fast alles würzen. Die Blätter der Pflanze sind in jeder erdenklichen Form einsetzbar: frisch, getrocknet und gerebelt oder auch in Öl eingelegt.
Was macht Basilikum im Körper?
Basilikum besitzt antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Das Küchenkraut wird eingesetzt, um das Immunsystem zu stärken und das Herz-Kreislaufsystem zu schützen. Entzündungen, Kopfschmerzen, Migräne und Magenverstimmungen kann mit dem Gewächs zu Leibe gerückt werden.
Ist Basilikum gut für die Haut?
Sie wirkt antibakteriell, hautklärend, juckreizstillend und gegen einige Viren und verbessert Spannkraft und Geschmeidigkeit der Haut und ist außerdem zur Insektenabwehr geeignet. In der Aromatherapie wirkt Basilikum Depressionen entgegen und ist außerdem stark konzentrationsfördernd und gedächtnisstärkend.
Wo kommt Basilikum ran?
Anbau, Ernte und Blüte von Basilikum Die Pflanze benötigt lockere, wasserdurchlässige und nährstoffreiche Böden, viel Sonne und Wärme. Direkte Sonneinstrahlung macht die Blätter jedoch bitter. Ideal ist deshalb ein Standort im Halbschatten. Temperaturen unter 10 Grad verträgt Basilikum nicht.
Kann man Basilikumblätter essen?
In Suppen, Aufläufen oder Pfannengerichten kannst du die Basilikumblätter weiterhin verwenden. Koche sie dabei einfach etwas länger mit als sonst, damit der bittere Geschmack verfliegt. Basilikumblüten gibt es in weiß, rosa und violett.
Wie viel Basilikum gesund?
88 µg Vitamin K – und zwar in nur 20 g Basilikum. Zwei grosse Esslöffel Pesto reichen somit aus, um rund 100 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin K (70 µg) zu decken. Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel und trägt zu einem gesunden Herz-Kreislauf-System bei.
Ist Basilikum gut für die Haare?
Neben zahlreichen Cremes und Shampoos, soll jetzt auch Basilikum das Wundermittel gegen Haarausfall sein. Laut Studie soll es die Haarwurzel stimulieren und den Haarverlust damit verhindern. Das Kraut liefert wichtige Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Zur Anwendung kommt es als Haarkur.
Für was verwendet man Petersilie?
Besonders gut macht sich glatte oder krause Petersilie in diversen Salaten (z.B. Hirtensalat oder Taboulé), als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße, Petersilienpesto, Kräuterbutter oder von Kräuterquark, aber auch in Suppen, zu Fisch- und Fleischgerichten passt Petersilie.
Wie wird ein Basilikum Pesto gemacht?
Ein Basilikum Pesto ist auch immer schnell gemacht. Diese Zutaten kommen alle nach belieben in den Mixer und werden solange gemixt, bis euch der Geschmack und die Konsistenz gefallen. Danach füllt ihr euer Pesto in luftdichte Gläser ab. Damit sich euer Pesto länger hält, könnt ihr noch eine kleine Ölschicht mit ins Glas geben.
Wie kann Basilikum in der Küche verwendet werden?
In der Küche. Basilikum kann für sehr viele Speisen und Gerichte verwendet werden. Sein aromatischer, leicht süßlicher und etwas pfeffriger Geschmack ist vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt. Es kann in Saucen, zu Fischgerichten, für Kräuterpestos, zu Nudelgerichten als auch zu Salaten verwendet werden.
Welche Gerichte sind ohne Basilikum vorrätig?
Der Basilikum (Ocimum basilicum) ist wohl eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter, das in den meisten Küchen vorrätig sein wird. Viele italienischen Gerichte, wie z.B. Tomatensauce, Pasta, Pesto oder Pizza sind ohne Basilikum kaum vorstellbar.
Wie eignen sich die Basilikumsamen für die Aussaat?
Für einen prächtigen Wuchs auf lehmigen Boden, empfiehlt es sich den Standort des Basilikums mit Zuschlagstoffen etwas zu lockern. Hier eignen sich vor allem Bims und Lava in kleinerer Körnung, die dem Boden oder der Erde untergemischt werden. Aussaat: Die Basilikumsamen sollten möglichst ab Anfang bis Ende März in Vorkultur ausgesät werden.