Was zahlt als Weissfisch?
Was zählt als Weißfisch? Als Weißfische werden traditionell verschiedene meist kleinere, silbrig-weiß gefärbte Arten der Karpfenfische (Cyprinidae) zusammengefasst. Der Begriff stellt keine biologische Klassifikation dar, sondern gehört der Angler- und Küchensprache an. Was ist Ruchfisch? Die wichtigste Frage ist aber: Was meint der Gast zum Ruchfisch? Gäste stellen sich tendenziell ein weis- ses Fischfilet vor,…